Fromage de brebis affiné dans l'huile d'olive
Fromage de brebis dans l'huile d'olive fabriqué de manière traditionnelle avec du lait de brebis de la Sierra de Cádiz. Avec l'affinage, il devient plus foncé et acquiert des saveurs plus intenses et différenciées selon les types. Il laisse un agréable arrière-goût en bouche.
Affinage : Entre 4 et 7 mois. Au cours de la dernière période d'affinage, le fromage est plongé dans l'huile d'olive comme le faisaient nos ancêtres pour protéger les fromages.
Intensité : moyenne en raison de son affinage spécial et de son enrobage dans l'huile d'olive.
Croute : naturelle enrobée d'huile d'olive.
Caractéristiques : fromage de couleur blanche, saveur intense en bouche et texture ferme.
Emballage : sous vide.
Type de lait : pasteurisé
RÉCOMPENSES :
- Médaille de bronze pour le fromage de brebis affiné dans l'huile d'olive au concours “World Cheese 2009”
- 1er prix Meilleur Fromage dans l'Huile au GourmetQuesos Championnat des Meilleurs Fromages d'Espagne 2019
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2019
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2021
- Médaille de Bronze aux World Cheese Awards 2021
- Médaille d'Or aux World Cheese Awards 2023
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2024
FORMATS DISPONIBLES :
Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 1/2 Kg.
STOCKAGE ET CONSOMMATION :
Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : lait de BREBIS, huile d'olive (3,8 %), sel, présure, stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques.
DPD France delivers within 24–48 hours in mainland France (up to 72 hours for certain areas such as Corsica). You can choose home delivery or a collection point from among nearly 10,000 Pickup points and 60 DPD agencies in France. With the Predict service, you benefit from a 3-hour time slot, SMS/email notifications, and the ability to change the delivery date, address, or location. If you are absent, the package is left at a collection point and remains there for 9 days.
Curieux de découvrir plus de produits Fromage
