Le rein de porc proposé par Maison Lascours provient de porcs Tarnais. Nous travaillons avec des éleveurs locaux de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), un partenaire de l'atelier de découpe Roussaly Lacaune. Choisir des porcs Tarnais pour notre rein de porc et d'autres découpes de porc nous permet de vous garantir une viande de porc de qualité de plus en plus élevée. Un rein de porc est l'un des abats les plus évités par la plupart, mais aussi l'un des préférés des amateurs d'abats. Il existe tant de recettes différentes pour le rein de porc afin de l'apprécier de la meilleure façon, que ce soit dans un plat en sauce ou simplement grillé, ce rein vous surprendra. Pour être honnête, nous recommandons de préparer les reins de porc avec du vin rouge ; vous verrez, c'est un véritable délice pour vos papilles. Le rein de porc fait partie des abats rouges, il est vendu tel quel, c'est-à-dire cru et seulement paré par nos bouchers situés à Lherm près de Toulouse. Nous vous conseillons de le blanchir rapidement pour enlever la membrane transparente qui l'entoure, ce qui empêchera le rein de porc de rétrécir pendant la cuisson.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
"Very good quality products, well packaged and delivered in good condition."
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