Queso Agarimo - cuña 270g

Queso Agarimo

El queso Agarimo es un queso de pasta blanda de leche pasteurizada de vacas, cuidadas y alimentadas por los propios queseros en los prados de O Páramo, Lugo. Corteza lavada y madurado por un mínimo de 30 días.

Textura elástica, granulosa y fundente. Su corteza natural con sabor afrutado y un regusto muy elegante.

• Leche: Leche PASTEURIZADA de vacas gallegas. Rebaño propio.
• Maduración: Queso de pasta blanda madurado por un mínimo de 30 días.
• Origen: O Páramo, Lugo, Galicia.
• Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
• Corteza: Corteza natural y comestible. Recomendable comerlo con corteza.
• Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto, envolver con film alimentario o papel de horno.
• Formato de envío: cuña de queso envasada al vacío.

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Características del queso Agarimo

Elaboración

Se inicia con una pre maduración de la leche pasterizada de una hora, para añadir posteriormente el cuajo y finalmente proceder al moldeado. A continuación, se inicia la maduración en cámara de oreo, con volteos en intervalos de tiempo y lavado de de la corteza hasta conseguir un equilibrio óptimo de acidez.

Ingredientes del queso Agarimo

Ingredientes: Leche pasterizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo y sal.

Valor nutricional medio por 100g:

Alérgenos: Leche

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Quesería Ganadería Quintián

Quintián, es una ganadería familiar que nace del amor por la tierra en los años 60. En el año 2010 apostamos por poner en valor nuestro producto y nuestro entorno desde este balcón a la naturaleza.

Nuestra ganadería y quesería están ubicadas en O Páramo, en la provincia de Lugo, en la ladera de una montaña. Muy cerca del Camino de Santiago, con vistas a todo el valle por donde transcurre el Río Miño.

El bienestar de nuestras vacas, es una de nuestras prioridades, por eso les brindamos los mejores cuidados y mimos para que sean felices. Así como, una alimentación de calidad, basada fundamentalmente en forraje cultivado en nuestro entorno.

Elaboración

Hemos sido pioneros en la venta directa de leche pasteurizada sin ningún tipo de conservante y actualmente nos diferenciamos por nuestros quesos artesanos, moldeados y volteados uno a uno, lo que hace que sean únicos.

Nuestra cava conserva un muro de piedra por donde emana el agua de forma natural, consiguiendo un grado de humedad óptimo, que confiere a nuestros quesos un carácter muy especial.

SEUR Frío transporta a temperatura controlada (entre 2°C y 8°C) para productos frescos, con trazabilidad en tiempo real gracias a la tecnología IoT. Entregamos antes de las 13:30h en Península, al día siguiente, y en Baleares Contamos con infraestructuras innovadoras y una amplia cobertura, garantizando la máxima calidad y seguridad para tus envíos.