Chipirón de la ría gallega | El calamar pequeño más sabroso del verano El chipirón es el calamar pequeño por excelencia, un producto estacional muy ligado a la época estival y una de las delicias más esperadas de las lonjas gallegas en verano. Con una carne tierna, delicada y de sabor muy fino, resulta perfecto para preparar entero a la plancha o relleno. Cuando está fresco directamente de la ría, su sabor no tiene comparación posible con el chipirón congelado. Lo capturamos en las rías gallegas y lo enviamos envasado al vacío directamente desde lonja en 24 horas, aprovechando la temporada al máximo. Presentación 0,5 kg · 16,50 € Cómo cocinar chipirones de la ría A la plancha enteros con ajo y aceite de oliva es la preparación más popular: plancha muy caliente, 1-2 minutos por cada lado, sal y limón. En su tinta con sofrito de cebolla, tomate y vino blanco, un plato de sabor profundo e intenso. Rellenos de jamón y queso o de sus propios tentáculos picados con cebolla, una elaboración más elaborada pero absolutamente memorable. Conservación Conservar entre 0 y 4°C. Envasado al vacío. Consumo en 24-48 horas. Apto para congelar directamente en el envase. Origen Rías gallegas · Producto estacional de verano · Zona FAO 27 · Loligo vulgaris
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