La peau de porc proposée par Maison Lascours provient de porcs tarnais sourcés directement auprès des éleveurs de l'A.P.O (Alliance Porci d'Oc), un partenaire de l'atelier de découpe Roussaly situé à Lacaune. Choisir des porcs du Sud-Ouest pour notre peau et d'autres découpes de porc nous permet de vous garantir un porc d'une qualité de plus en plus raffinée. La peau de porc n'est pas seulement de la graisse ; c'est en fait la peau du cochon. En général, la peau de porc est consommée pour rehausser un bon cassoulet. Cependant, il existe de nombreuses utilisations possibles ; vous pouvez également apprécier cette peau de porc frite, semblable aux grattons de canard. Conseil du boucher : Faites cuire votre peau de porc doucement pendant 2 heures dans un bouillon ou une sauce afin qu'elle devienne tendre et gélatineuse. Vous pouvez également la rôtir au four à 200 °C pendant 30 minutes pour obtenir une texture croustillante et savoureuse.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
"Very good quality products, well packaged and delivered in good condition."
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