Le Rocamadour est un petit fromage de chèvre au lait cru, emblématique du terroir du Lot et du causse de Gramat. Il se présente sous forme de palet rond, à croûte fine et naturelle, de couleur ivoire. Sa pâte fondante et crémeuse révèle des arômes délicats de crème fraîche, de noisette et de foin sec. Ce fromage bénéficie d’une AOP. Il peut être dégusté très frais ou légèrement affiné, selon les préférences.Le Rocamadour est idéal en apéritif, en salade ou en fin de repas, il s'accompagne d'un vin blanc sec du Sud-Ouest, comme un Côtes du Lot ou un Bergerac.
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