¡Descubre el Painho D'Alho Cerdo Negro del Campo de SEL!
1. DESCRIPCIÓN
Obtenido de carne de cerdo, sometido a un proceso de curado en cámaras controladas de humedad y temperatura seguido de un ahumado a baja temperatura. Contiene azúcares de origen natural.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (93%), agua, sal, ajo (3%), conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio) y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa natural. Ahumado con madera de roble.
3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energia: 1737 kJ / 419 Kcal
- Grasa: 35 g
- De las cuales saturadas: 14 g
- Carbohidratos: 0 g
- De los cuales azúcares: 0 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 26 g
- Sal: 4.0 g
4. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color - Rojizo
Olor - Agradable y suave (sui generis).
Sabor - Agradable y suave con un sabor intenso y ahumado
Textura - Ligeramente fibrosa y muy suave
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Código de lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de almacenamiento: mantener a una temperatura no superior a 18ºC.
Vida útil mínima: 12 meses.
Método de preparación/uso: Consumir tal como se presenta
Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto aquellos con hipertensión y colesterol y triglicéridos altos.
Detector de metales: ✓
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo del Punto Verde: tiene el símbolo del Punto Verde.
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