Fromage Affiné au Liqueur d'Arrayán de Brebis
Fromage fabriqué à partir de Brebis affiné au Liqueur d'Arrayán, traditionnellement élaboré avec du lait de brebis de la Sierra de Cádiz.
Affinage : Entre 4 et 7 mois. Pendant la période finale d'affinage, le fromage est enrobé d'huile d'olive et de liqueur d'arrayán artisanale de Grazalema.
Intensité : moyenne en raison de son affinage spécial et de son enrobage d'huile et de liqueur d'arrayán.
Croute : naturelle, enrobée d'huile et de liqueur d'arrayán.
Caractéristiques : fromage blanc avec une saveur intense en bouche et une texture ferme.
Emballage : sous vide.
Type de lait : pasteurisé
Le fruit de l'arrayán ou myrte est une petite baie comestible. Les feuilles, fleurs et fruits sont riches en huile aromatique utilisée en parfumerie. Une plante très célèbre dans l'Antiquité, lorsqu'elle était considérée comme un symbole d'amour et de beauté.
Récompenses :
- Médaille d'Or aux World Cheese Awards 2014
- Médaille de Bronze aux International Cheese Awards 2015
- Médaille d'Argent aux World Cheese Awards 2023
FORMATS DISPONIBLES :
Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 1/2 Kg.
STOCKAGE ET CONSOMMATION :
Conserver dans un endroit frais et sec
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18º C
Ingrédients : Lait de BREBIS, huile d'olive, sel, présure, liqueur d'arrayán (1,15 %), stabilisant (chlorure de calcium) et ferments lactiques.
DPD France delivers within 24–48 hours in mainland France (up to 72 hours for certain areas such as Corsica). You can choose home delivery or a collection point from among nearly 10,000 Pickup points and 60 DPD agencies in France. With the Predict service, you benefit from a 3-hour time slot, SMS/email notifications, and the ability to change the delivery date, address, or location. If you are absent, the package is left at a collection point and remains there for 9 days.
Curieux de découvrir plus de produits Fromage
