Le sauté de veau est un classique de la cuisine familiale, apprécié pour sa tendreté et ses variations. Chez Maison Lascours, nous le préparons à partir de morceaux soigneusement sélectionnés de l'épaule et du cou, des zones idéales pour une cuisson longue et douce. Ce sont des morceaux découpés à la main dans notre atelier, issus de veau du Sud-Ouest, élevé selon des pratiques respectueuses. Leur viande, légère et pauvre en matières grasses, devient tendre après cuisson, libérant des saveurs douces et équilibrées. Le sauté de veau est parfait pour des plats mijotés comme la blanquette, les ragouts ou les sauces tomates méditerranéennes. Une viande pour un usage quotidien, elle se prête bien à la fois aux recettes traditionnelles et aux réinterprétations plus modernes.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
"Very good quality products, well packaged and delivered in good condition."
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Maison Lascours

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