Tout bon résident du sud-ouest recommandera sûrement à ses invités de goûter un canard confit aux saveurs supérieures. Ce plat est principalement préparé avec des cuisses de canard ayant une peau croustillante et une viande tendre. Le processus de confit de la viande ajoute une douceur supplémentaire qui n'est pas superflue. Cette méthode donne à la viande un goût particulièrement tendre. Quant à la préparation, rien n'est plus simple que de cuire les cuisses de canard confites au four, rapide, facile et excellent.
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