Le rôti échine de porc fermier est une pièce généreuse, taillée dans une échine sélectionnée pour son persillage naturel, gage de tendreté et de saveur. Grâce à ce gras finement réparti, la viande reste moelleuse à la cuisson et développe des arômes riches et gourmands.
Pièce de 1kg, elle est idéale pour rôtir au four ou en cuisson lente, il offre une texture fondante et un jus savoureux qui sublime aussi bien une préparation traditionnelle qu’une recette plus moderne.
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/ kg
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