Fromage Mixte Semi-Affiné
Fromage traditionnel fabriqué avec un mélange de lait de brebis et de chèvre de la Sierra de Cádiz.
Affinage: 2 mois. Type semi-affiné.
Intensité: très douce en raison de son court affinage.
Croute: naturelle.
Caractéristiques: fromage blanc au goût doux et à la texture ferme. Plus crémeux que les fromages affinés.
Emballage: sous vide.
Type de lait: pasteurisé
Fromage affiné pendant 2 à 3 mois dans nos chambres d'affinage.
FORMATS DISPONIBLES:
Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 1/2 Kg.
STOCKAGE ET CONSOMMATION:
Conserver entre 10 et 12 ºC
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18ºC
Ingrédients: lait de CHÈVRE (minimum 51%), lait de BREBIS (minimum 10%), sel, présure, stabilisant (chlorure de calcium), et ferments lactiques.
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