Fromage Mixte Semi-Affiné

Fromage traditionnel fabriqué avec un mélange de lait de brebis et de chèvre de la Sierra de Cádiz.

Affinage: 2 mois. Type semi-affiné.

Intensité: très douce en raison de son court affinage.

Croute: naturelle.

Caractéristiques: fromage blanc au goût doux et à la texture ferme. Plus crémeux que les fromages affinés.

Emballage: sous vide.

Type de lait: pasteurisé

Fromage affiné pendant 2 à 3 mois dans nos chambres d'affinage.

FORMATS DISPONIBLES:

Fromages ronds de 2 Kg.
Morceaux de 1 Kg.
Morceaux de 1/2 Kg.

STOCKAGE ET CONSOMMATION:

Conserver entre 10 et 12 ºC
Il est recommandé de consommer entre 16 et 18ºC
Ingrédients: lait de CHÈVRE (minimum 51%), lait de BREBIS (minimum 10%), sel, présure, stabilisant (chlorure de calcium), et ferments lactiques.

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