Ces verrines de crème brûlée au foie gras offrent une entrée originale et raffinée pour commencer un repas festif. Elles reprennent le principe de la crème brûlée dans sa version salée, où la douceur de la crème se mêle à la richesse du foie gras. Servies très froides, elles créent un contraste de textures et de saveurs qui surprend et ravit à chaque bouchée. Accompagnez-les de petits pains grillés ou de fines tranches de baguette. Conseil du boucher : Servez ces verrines avec un vin blanc sec ou doux, selon vos goûts. Le vin équilibrera la rondeur du foie gras et rehaussera cette entrée festive.
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