Dans la même veine que le chapon, la poularde est une jeune poule abattue avant le début de sa période de ponte. Quant à la poularde de Bresse, elle n'est pas abattue avant le début de sa ponte, mais plutôt retardée grâce à un processus d'engraissement prolongé. Élevée en plein air, son engraissement prolongé permet le développement d'une viande extrêmement tendre et juteuse, des caractéristiques rehaussées par le processus de roulage. Chez Maison Lascours, nous avons choisi de vous proposer une poularde de Bresse enveloppée dans son traditionnel tissu blanc. En plus d'une préservation optimale, cela permet la maturation de la viande, garantissant l'intensité des saveurs. Étant une volaille exceptionnelle, sa cuisson est extrêmement importante ; sa viande tendre et marbrée élève vos repas de fin d'année à une nouvelle dimension. Conseil du boucher : Pour cuire votre poularde de Bresse, il suffit de la placer au four et de penser à l'arroser régulièrement pour éviter que la viande ne se dessèche.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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