Une volaille festive aux saveurs boisées et raffinées. Ce faisan de Noël à farcir, accompagné de sa farce aux chanterelles préparée par nos bouchers, offre une alliance parfaite entre la délicatesse du faisan élevé en plein air et l'arôme noble des champignons forestiers. Le lot contient : Faisan de la famille Dandieu – prêt à cuire - 1,9 kg : provenant d'une ferme familiale située au cœur de Chalosse, dans les Landes, ce faisan est élevé en plein air pendant environ 160 jours. Il bénéficie d'une alimentation 100 % végétale, minérale et riche en vitamines, composée de 80 % de grains, dont 80 % de maïs et 20 % de blé, cultivés localement et sans OGM. À la fin de son élevage, à partir du 15 novembre, il reçoit une alimentation à base de lait, une étape essentielle qui rend sa viande plus tendre, juteuse et naturellement savoureuse. Cette finition traditionnelle donne au faisan un goût unique, typique du savoir-faire local. Farce aux chanterelles – Maison Lascours - 500 g : préparée artisanalement à partir de viandes sélectionnées et de chanterelles parfumées, cette farce révèle des notes boisées délicates, parfaites pour compléter la douceur du faisan. Le faisan et la farce sont livrés séparément, vous permettant de les préparer selon vos envies. Une belle occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation du faisan : Sortez la volaille et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement la volaille avec la farce. Badigeonnez la volaille avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilogramme. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. Laissez reposer pendant 30 minutes sous du papier aluminium avant de la découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez le faisan avec sa farce fondante, accompagné d'un gratin de pommes de terre, de purée maison ou d'un sauté de champignons. Un jus réduit simple ou une sauce légère à la crème mettra en valeur ses arômes forestiers.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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