Un grand classique des fêtes réinterprété avec authenticité et indulgence. Ce lot de faisans de Noël à farcir, accompagné de sa farce aux châtaignes élaborée par nos bouchers, allie la délicatesse d'une volaille élevée en plein air des Landes à la douceur des châtaignes, pour un plat généreux et réconfortant. Le lot contient : Faisan de la famille Dandieu – prêt à cuire - 1,9 kg : provenant d'une ferme familiale située au cœur de la Chalosse, dans les Landes, ce faisan est élevé en plein air pendant environ 160 jours. Il bénéficie d'une alimentation 100 % végétale, minérale et riche en vitamines, composée de 80 % de grains, dont 80 % de maïs et 20 % de blé, cultivés localement et sans OGM. À la fin de son élevage, à partir du 15 novembre, il reçoit une alimentation à base de lait, une étape essentielle qui rend sa viande plus tendre, juteuse et naturellement savoureuse. Cette finition traditionnelle donne au faisan un goût unique, typique du savoir-faire des Landes. Farce aux châtaignes – Maison Lascours - 500 g : préparée artisanalement dans nos ateliers avec de la viande de volaille et des châtaignes fondantes, cette farce au goût doux et équilibré rehausse la volaille sans l'alourdir. Le faisan et la farce sont livrés séparément, vous permettant de les préparer selon vos goûts. Une merveilleuse occasion de redécouvrir le plaisir de la cuisine maison tout en profitant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation du faisan : Sortez la volaille et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement la volaille avec la farce. Badigeonnez la volaille d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilogramme. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. Laissez reposer pendant 30 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la découper afin que la viande reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez le faisan avec sa farce moelleuse, accompagné d'un gratin de pommes de terre, d'une purée de patates douces ou de légumes rôtis. Son accord subtil avec les châtaignes en fait une recette à la fois festive et réconfortante.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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