Un menu exceptionnel créé par Maison Lascours pour sublimer vos repas de fin d'année. Un mélange de finesse et de gourmandise, cette boîte rassemble les essentiels d'un repas festif prêt à cuire. Le Menu Festif aux Truffes comprend : Foie gras de canard semi-cuit – Sélection Maison Lascours - 400 g : un foie gras fondant avec un goût subtil et équilibré. Chapon de la famille Dandieu – prêt à cuire - 3 kg : une volaille élevée en plein air dans les Landes, connue pour sa viande tendre et savoureuse. Farce aux truffes - 500 g : à insérer dans le chapon avant la cuisson, pour une touche d'élégance et un arôme délicat. Purée de pommes de terre aux truffes - 4 x 400 g : un accompagnement crémeux aux arômes raffinés, parfait pour accompagner la volaille. Le chapon est livré non farci : il suffit de le remplir avec la farce aux truffes fournie avant la cuisson. Un menu festif complet, prêt à assembler, qui allie l'expertise de Maison Lascours et la richesse aromatique de la truffe. L'assurance d'un repas digne des plus belles tables. Conseil du boucher : Farcir le chapon avec la farce aux truffes, puis le fermer à l'aide de ficelle de cuisine. Placez-le dans un grand plat, badigeonné de beurre ou d'huile, puis salé et poivré. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilogramme de chapon. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. À la fin de la cuisson, laissez reposer pendant 30 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper. Pour sublimer le repas, servez le chapon chaud, tranché, avec sa farce et la purée de pommes de terre aux truffes. Le foie gras peut être servi en entrée, sur du pain légèrement grillé, accompagné d'un condiment sucré comme un chutney de figues ou une compote d'oignons.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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