Une volaille festive aux saveurs authentiques du Sud-Ouest. Cette dinde de Noël à farcir, accompagnée de sa farce à la gasconne préparée par nos bouchers, allie la générosité d'un oiseau élevé en plein air à la richesse d'une farce sucrée-salée typique de la région gasconne. Un mariage de caractère et de douceur, parfait pour vos repas festifs. Le lot contient : Dinde de la famille Dandieu – prête à cuire - 3 kg : provenant d'une ferme familiale située au cœur de Chalosse, dans les Landes, la dinde de Noël Dandieu est élevée en plein air pendant 140 à 200 jours, suivant une méthode qui respecte le rythme naturel de la volaille. Elle est nourrie d'un régime 100 % végétal, riche en minéraux et en vitamines, composé d'au moins 80 % de céréales, dont 90 % de maïs cultivé localement et non OGM. Son engraissement au maïs à partir du 1er septembre lui confère une viande tendre, dorée et naturellement savoureuse, typique des volailles festives du Sud-Ouest. Farce à la gasconne – Maison Lascours - 2 x 500 g : préparée par nos bouchers à partir de viande de porc français, de foie gras de canard (20 %), de figues sèches (15 %), et d'un soupçon d'Armagnac, assaisonnée d'épices et d'herbes. Une farce généreuse, équilibrée et parfumée, emblématique de la gastronomie gasconne. La dinde et la farce sont livrées séparément, vous permettant de les préparer selon vos goûts. Une belle occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation de la dinde : Sortez la volaille et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement la volaille avec la farce. Badigeonnez la volaille avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. Laissez reposer pendant 30 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez la dinde avec sa farce parfumée et une purée de patates douces, un gratin de pommes de terre ou des légumes de saison. Un jus réduit ou une légère sauce à l'Armagnac rehaussera ses saveurs du Sud-Ouest.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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