Une volaille généreuse et parfumée, parfaite pour les grandes réunions festives. Cette dinde de Noël à farcir, accompagnée de sa farce aux girolles élaborée par nos bouchers, allie la tendreté de la volaille élevée en plein air à la richesse aromatique des champignons forestiers. Un mariage équilibré d'authenticité et de raffinement. Le lot contient : Dinde de la famille Dandieu – prête à cuire - 3 kg : provenant d'une ferme familiale située au cœur de Chalosse, dans les Landes, la dinde de Noël Dandieu est élevée en plein air pendant 140 à 200 jours, selon une méthode qui respecte le rythme naturel de la volaille. Elle est nourrie d'un régime 100 % végétal, minéral et riche en vitamines, composé d'au moins 80 % de céréales, dont 90 % de maïs cultivé localement et non OGM. Son engraissement au maïs à partir du 1er septembre lui confère une viande tendre, dorée et naturellement savoureuse, typique des volailles festives du Sud-Ouest. Farce aux girolles – Maison Lascours - 2 x 500 g : préparée artisanalement dans nos ateliers à partir de viande de volaille et de girolles sélectionnées pour leur arôme unique. Elle ajoute une touche forestière délicate, idéale pour rehausser la tendreté de la dinde. La dinde et la farce sont livrées séparément, vous permettant de les préparer selon vos goûts. Une belle occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation de la dinde : Sortez la volaille et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement la volaille avec la farce. Badigeonnez la volaille d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. Laissez reposer 30 minutes sous du papier aluminium avant de la découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour rehausser le repas : Servez la dinde avec sa farce parfumée, accompagnée d'un gratin dauphinois, de purée de pommes de terre ou de légumes de saison. Une sauce au vin blanc réduite ou une légère sauce à la crème de champignons mettra parfaitement en valeur ses arômes forestiers.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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