Un grand classique revisité avec élégance et indulgence. Cette dinde de Noël, accompagnée de sa farce aux truffes élaborée par nos bouchers, allie la générosité de la volaille élevée en plein air à la noblesse des arômes de truffe, pour un repas festif plein de raffinement. Le paquet contient : Dinde de la famille Dandieu – prête à cuire - 3 kg : provenant d'une ferme familiale située au cœur de Chalosse, dans la région des Landes, la dinde de Noël Dandieu est élevée en plein air pendant 140 à 200 jours, suivant une méthode qui respecte le rythme naturel de la volaille. Elle est nourrie d'un régime 100 % végétal, minéral et riche en vitamines, composé d'au moins 80 % de grains, dont 90 % de maïs cultivé localement et non OGM. Son engraissement au maïs à partir du 1er septembre lui confère une viande tendre, dorée et naturellement savoureuse, typique des volailles festives du Sud-Ouest. Farce aux truffes – Maison Lascours - 2 x 500 g : préparée dans nos ateliers à partir de viande de volaille et de véritables morceaux de truffe, cette farce subtile et parfumée ajoute une touche d'élégance et de caractère à votre repas festif. La dinde et la farce sont livrées séparément, vous permettant de les préparer selon vos goûts. Une merveilleuse occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation de la dinde : Sortez la volaille et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement la volaille avec la farce. Badigeonnez la volaille avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de temps de cuisson par kilogramme. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. Laissez reposer pendant 30 minutes sous du papier aluminium avant de la découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez la dinde avec sa farce aux truffes, accompagnée d'un gratin dauphinois, de purée maison ou de légumes de saison. Une simple sauce à base des jus de cuisson ou une légère crème de truffe mettra en valeur ses arômes délicats.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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