Un repas festif complet, prêt à cuire, conçu par Maison Lascours pour sublimer vos tables de fin d'année. Ce menu met en avant des produits de qualité issus de notre expertise et de nos partenaires artisans. Le Menu Festif comprend : Foie gras de canard mi-cuit – Sélection Maison Lascours - 400 g : un foie gras à la texture fondante et au goût délicatement rehaussé. Chapon de la famille Dandieu – prêt à cuire - 3 kg : une volaille élevée en plein air dans les Landes, connue pour sa viande tendre et généreuse. Farce de foie gras - 500 g : à placer à l'intérieur du chapon avant la cuisson, pour un résultat moelleux et savoureux. Purée de pommes de terre à la truffe - 4 x 400 g : l'accord parfait entre la douceur de la pomme de terre et le subtil arôme de truffe. Le chapon est livré non farci : il suffit de le remplir avec la farce de foie gras fournie avant la cuisson. Un menu complet, prêt à assembler, qui allie tradition, gourmandise et produits d'exception pour un moment convivial et raffiné. Conseil du boucher pour préparer le chapon : Farcir le chapon avec la farce de foie gras, puis le fermer à l'aide de ficelle de cuisine ou de cure-dents. Placez-le dans un grand plat, badigeonné de beurre ou d'huile, puis assaisonnez de sel et de poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de temps de cuisson par kilo de chapon. Arrosez-le régulièrement avec ses jus pour le garder moelleux. À la fin de la cuisson, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium et laissez-le reposer pendant 30 minutes avant de le découper. Pour sublimer le repas : Servez le chapon découpé avec sa farce chaude, accompagné de la purée de truffe. Le foie gras peut être dégusté en entrée sur du pain brioché légèrement toasté, accompagné d'un chutney de figues ou d'oignons caramélisés.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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