Plongez dans les saveurs du Sud-Ouest avec ce capon farci à la gasconne, un mélange parfait de tradition, de terroir et de gourmandise. Ce lot combine une volaille de plein air exceptionnelle et une farce typiquement gasconne, préparée avec du porc, du foie gras, des figues et de l'Armagnac. Le lot comprend : Capon de la famille Dandieu – prêt à cuire - 3 kg : une volaille de plein air élevée en plein air dans les Landes, connue pour sa viande tendre et savoureuse. Farce aux truffes – Maison Lascours - 2 x 500 g : élaborée par nos bouchers à partir de porc français, de foie gras de canard et de figues séchées, rehaussée d'une touche d'Armagnac, d'épices et d'herbes aromatiques pour une note sucrée-salée emblématique du Sud-Ouest. Le capon et la farce sont livrés séparément, vous permettant de les préparer selon vos goûts. Une merveilleuse occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation du capon : Sortez le capon et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement le capon avec la farce. Badigeonnez la volaille d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement le capon avec ses jus pour le garder moelleux. Laissez reposer pendant 30 minutes sous du papier aluminium avant de le découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour rehausser le repas : Servez-le avec un gratin dauphinois, des légumes sautés ou une purée de patates douces.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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