Un menu raffiné et chaleureux, conçu pour ravir 4 convives avec un repas festif complet et savoureux. Maison Lascours vous propose une sélection de produits exceptionnels qui allient finesse, équilibre et générosité. Le Menu Gourmet Pintade Rôtie au Foie Gras de Canard : ballotin de foie gras de canard semi-cuit – Sélection Maison Lascours - 2 x 150 g : un foie gras fondant, avec une saveur délicate et parfaitement assaisonnée. Pintade rôtie au foie gras de canard - 1 kg : une volaille désossée et bardée, farcie d'une préparation au foie gras, pour une alliance subtile entre la finesse de la pintade et la richesse du foie gras. Purée de pommes de terre à la truffe - 2 x 400 g : un accompagnement crémeux aux notes de truffe, idéal pour accompagner la volaille. Un menu festif complet et facile à préparer qui allie le savoir-faire traditionnel de Maison Lascours à l'indulgence des saveurs festives. Conseil du boucher pour préparer le chapon rôti au foie gras de canard : Sortez le rôti du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour le ramener à température ambiante. Placez-le dans un grand plat, badigeonné d'huile ou de beurre, puis assaisonnez de sel et de poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 180 °C. Faites cuire pendant 1 heure 15 à 1 heure 30 (pour environ 1 kg), en arrosant régulièrement le rôti avec ses jus. Arrosez régulièrement le rôti avec ses jus pendant la cuisson pour maintenir sa tendreté. À la fin de la cuisson, laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper. Pour sublimer le repas : Servez le rôti chaud, accompagné de la purée de pommes de terre à la truffe. Proposez le foie gras en entrée, simplement sur brioche ou pain grillé, rehaussé d'un chutney de figue douce ou d'oignon caramélisé.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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