Ce capon rôti au foie gras combine deux produits exceptionnels dans un processus de cuisson lent et contrôlé. La viande du capon, tendre et savoureuse, absorbe le goût subtil du foie gras pour un résultat fondant et équilibré. La cuisson à basse température aide à préserver la tendreté de la volaille et l'intensité de la farce. Chaque tranche offre une texture douce et une saveur délicate, idéale pour un repas festif élégant sans préparation complexe. Préparé à partir de capons de ferme élevés en plein air dans les Landes, ce rôti met en valeur l'expertise de la Maison Dandieu, un partenaire de longue date de la Maison Lascours. Conseil du boucher : réchauffez doucement au four à 160 °C pendant 20 à 25 minutes, couvert de papier aluminium pour éviter qu'il ne se dessèche. Servez avec des pommes de terre rôties, un plat de céleri écrasé ou des champignons de saison. Ne pas congeler.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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