Redécouvrez le plaisir de la cuisine maison avec ce capon élevé en plein air à farcir, accompagné de sa farce aux chanterelles élaborée par nos bouchers. Une recette raffinée et conviviale qui allie la tendreté d'une volaille exceptionnelle à la richesse aromatique des champignons des bois. Le lot contient : Capon de la famille Dandieu – prêt à cuire - 3 kg : une volaille élevée en plein air dans les Landes, connue pour sa viande tendre et savoureuse. Farce aux chanterelles – Maison Lascours - 2 x 500 g : préparée par nos bouchers à partir de viandes soigneusement sélectionnées et de chanterelles parfumées, pour une saveur à la fois délicate et généreuse. Le capon et la farce sont livrés séparément, vous permettant de les préparer selon vos goûts. Une belle occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours.
Préparation du capon : Sortez le capon et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement le capon avec la farce. Badigeonnez la volaille d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement le capon avec ses jus pour le garder moelleux. Laissez reposer pendant 30 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper pour garantir que la viande reste juteuse.
Pour sublimer le repas : Servez le capon chaud, accompagné de sa farce aux chanterelles et d'un gratin, de purée maison ou de légumes de saison. Un simple jus de cuisson rehaussera ses arômes boisés.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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