Redécouvrez la joie de la cuisine festive avec ce capon farci au foie gras, une préparation authentique et généreuse qui vous permet de participer à la touche finale du repas. Ce coffret comprend deux produits soigneusement sélectionnés préparés par nos artisans bouchers. Le coffret contient : Capon de la famille Dandieu – prêt à cuire - 3 kg : une volaille élevée en plein air dans les Landes, connue pour sa viande tendre et savoureuse. Farce au foie gras – Maison Lascours - 2 x 500 g : fabriquée dans nos ateliers, à base de viande de porc et de foie gras, elle apporte toute sa richesse et sa gourmandise à votre capon. Le capon et la farce sont livrés séparément, vous permettant de le préparer selon vos goûts. Une belle occasion de profiter du plaisir de la cuisine maison tout en bénéficiant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Conseil du boucher pour préparer le capon : Sortez le capon et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement le capon avec la farce au foie gras, puis fermez l'ouverture à l'aide de ficelle de cuisine ou de brochettes en bois ou en métal. Badigeonnez la volaille d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement le capon avec ses jus pour le garder moelleux. Laissez reposer pendant 30 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez le capon chaud, accompagné de légumes rôtis, d'un gratin ou de purée maison. Un simple jus de cuisson ou une sauce au foie gras viendront parfaire ce plat exceptionnel.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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