Une volaille exceptionnelle pour un repas festif raffiné. Cette poularde farcie, accompagnée de sa farce au foie gras préparée par nos bouchers, allie le raffinement du terroir landais au savoir-faire artisanal de la Maison Lascours. Le lot contient : Poularde de la Famille Dandieu – prête à cuire - 1,8 kg : provenant d'une ferme familiale située au cœur de la Chalosse, dans les Landes, une région emblématique du bien-vivre et du bien-manger. Élevée en plein air pendant environ 150 jours, cette volaille rustique à croissance lente bénéficie d'une alimentation 100 % végétale, minérale et riche en vitamines, composée de 90 % de maïs non OGM cultivé localement. À la fin de son élevage, la poularde reçoit une alimentation à base de lait, un savoir-faire traditionnel landais qui confère à sa chair une texture particulièrement fondante, tendre et légèrement nacrée. Farce au Foie Gras – Maison Lascours - 500 g : élaborée dans nos ateliers à partir de viande de volaille et de foie gras de canard (20 %), soigneusement assaisonnée pour un goût subtil et une texture fondante. La poularde et la farce sont livrées séparément, vous permettant de les préparer selon vos envies. Une belle occasion de redécouvrir le plaisir de la cuisine maison tout en profitant de la qualité des produits de la Maison Lascours. Préparation de la poularde : Sortez la volaille et la farce du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Remplissez délicatement la volaille avec la farce. Badigeonnez la volaille avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuisson au four : Préchauffez à 160 °C. Comptez environ 1 heure de cuisson par kilo. Arrosez régulièrement la volaille avec ses jus pour la garder moelleuse. Laissez reposer pendant 30 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de la découper pour garantir que la viande reste juteuse. Pour sublimer le repas : Servez la poularde chaude, accompagnée de sa farce et d'une purée de truffes, d'un gratin de pommes de terre ou de légumes rôtis. Une légère sauce réalisée à partir des jus de cuisson et d'un trait de vin blanc rehaussera merveilleusement ses arômes.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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