Pour des apéritifs exceptionnels, des tranches de boudin blanc truffé raviront à coup sûr vos invités. Vos entrées peuvent également être rehaussées par cette préparation de boucher accompagnée de légumes de saison. Pour réaliser du boudin blanc aux truffes, notre partenaire mélange du lait avec de la viande maigre et du gras de porc. Pour des saveurs puissantes, des morceaux de truffes noires du Périgord et du jus de truffe sont incorporés à la préparation. Astuce du boucher : faites sauter le boudin blanc truffé à feu doux pendant 8 à 10 minutes dans une noix de beurre, en le retournant délicatement pour obtenir une belle couleur dorée uniforme. Évitez de le percer ou de le cuire trop vigoureusement pour préserver sa tendreté et l'intensité aromatique de la truffe noire du Périgord. Servez-le simplement avec de la purée maison ou des légumes de saison pour une entrée festive et raffinée.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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