Lactarius deliciosus / Chanterelle Cogumelos selvagens de chanterelle de alta qualidade, selecionados à mão e limpos. Agora você pode comprar chanterelles frescas do campo para a sua cozinha sem intermediários. As chanterelles são enviadas em uma caixa especial para transporte refrigerado. Morfologia da chanterelle Seu nome científico é Lactarius deliciosus e também é conhecido como rovelló ou esne gorri. É inconfundível devido aos seus tons esverdeados das brânquias. As dimensões de seu chapéu variam de 5cm a 15cm, em forma de copo. Sua cor é laranja e também possui brânquias laranjas. Tem um caule curto, cilíndrico e branco que é frágil e granular, quebrando como giz. A carne tem uma textura granular e compacta, branca em direção ao centro. Aroma frutado e sabor delicioso. Curiosidades sobre a chanterelle Habitat: Está associada às raízes de árvores em florestas coníferas ou mistas, especialmente entre pinheiros. Estação: Meses de final de verão e outono. Popularidade: A chanterelle é uma das variedades de cogumelos mais estabelecidas na culinária espanhola, especialmente na Catalunha e em Castilla y León. Receitas com chanterelle Ideal para fritar ou assar, as chanterelles são muito versáteis e podem ser combinadas com muitos outros ingredientes. Por essa razão, além de serem um acompanhamento, a chanterelle é a estrela em inúmeras receitas, como arroz seco de chanterelle com presa ibérica, chanterelles com frango tailandês ou omelete de chanterelle com foie de pato. Como limpar a chanterelle? A chanterelle deve ser limpa com cuidado. Sua superfície com um pano seco e a parte inferior do caule devem ser cortadas para remover as partes com mais sujeira. --- *Cogumelos selvagens são cuidadosamente selecionados à mão. *Enviados com transporte refrigerado, sem quebrar a cadeia do frio durante todo o transporte. *Você receberá em sua casa uma caixa especial para os cogumelos, projetada para proteger e garantir a máxima qualidade e frescor do produto.
A monitorização constante por parte da DPD Fresh da cadeia de frio desde a recolha até à entrega, garante que a qualidade e segurança de todos os seus produtos estão sempre asseguradas.
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