Características Realçador de sabor 100% morel selvagem Vegano Temos o certificado IFS Food, Feito por Laumont Descrição do produto O cogumelo morel (Morchella) é um cogumelo de primavera que aparece logo após o descongelamento. Com campanhas irregulares e colheitas difíceis, é sem dúvida o cogumelo mais apreciado por suas características aromáticas. Você pode usar morels desidratados em uma infinidade de pratos. O interior é oco, então muitas de suas aplicações culinárias envolvem rechear esse interior com os melhores foies ou molhos. É comum criar pratos combinando morels com trufas. Impressione seus convidados em uma noite especial ou se presenteie. Nosso delicioso morel desidratado premium tem um sabor comparável à intensidade das trufas, frutado e com um rico sabor defumado, é uma festa na sua boca. A apresentação de 20 g de morel desidratado é equivalente a 200 gramas de morel fresco, uma boa quantidade rende para vários pratos. O morel desidratado é seco por especialistas e cuidadosamente embalado. O pote contém pequenos pedaços, os mais apreciados pelos chefs por sua alta concentração de umami. É excepcional com molhos, arroz, macarrão ou cozido em manteiga. Seus amigos vão perguntar o que é aquela coisa deliciosa no molho! Ideal também para misturar com pratos vegetarianos e veganos para realçar seu sabor ao máximo. Você pode comprar morels desidratados agora e recebê-los amanhã na sua porta. Depois de experimentá-los, você provavelmente fará mais pedidos. Como armazenar cogumelos desidratados? Como é um produto desidratado, é necessário armazená-lo em um ambiente seco. Um pote de vidro com uma tampa bem ajustada, mantido longe de fontes de calor, seria um lugar apropriado. Como hidratar morels desidratados? Morels são cogumelos especiais que devemos desidratar com muito cuidado, pois podem liberar alguma toxicidade. Os morels devem ser completamente submersos em água e fervidos por 30 minutos até estarem totalmente cozidos. Em seguida, a água de cozimento deve ser descartada. Depois disso, adicione a qualquer prato ou ensopado. Uma vez hidratados, podem ser usados como se fossem frescos e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados: Representam uma economia de custo em comparação com cogumelos frescos. Combinam com qualquer prato ou ensopado. Proporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade. São um alimento saudável e completamente natural. São feitos sem aditivos ou conservantes. Cozinhando com morels desidratados Morels são perfeitos para pratos que têm creme ou manteiga, como massas ou risotos. Eles também podem ser temperados como um recheio de peru ou com um assado. Detalhes do produto Ingredientes: Morchella deliciosa selvagem. Vida útil e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longa vida útil de 36 meses. Mais informações Temos o certificado IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis. Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 60 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa. VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha a servir trufas e cogumelos selecionados e distribuí-los em supermercados e lojas de alimentos em todo o país. INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e empresas de carne e salsichas.
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