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NOTA DE PRUEBA Las Colas de Bacalao Lugrade son una excelente opción para agregar más sabor a recetas que no requieren cortes de primera. |
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ORIGEN ISLANDIA Bacalao del Atlántico - Gadus morhua |
CONSERVACIÓN Conservar en el frigorífico entre 0°C y 7°C hasta que se proceda al remojo. |
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CURACIÓN Los Cogotes de Bacalao, passan por un proceso de curación tradicional de más de 3 meses. |
CONSUMO Este producto ha reposado en una cura de sal y debe desalarse antes de su consumo. |
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CORTE Sólos colas. |
PREPARACIÓN Para obtener una posta de bacalao perfectamente cocido es imprescindible que el proceso de cocción sea lento, con el agua a temperatura constante. |
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EMBALAJE Caja de 1.8Kg a 2Kg (4 - 5 piezas). Embalado en una caja de cartón reciclabe. |
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