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NOTA DE PRUEBA As Alas de Bacalhau, son obtenidas a partir de las partes más finas y jugosas del bacalao, situadas junto a las aletas del pez. De textura delicada y sabor intenso, son ideales para quienes aprecian el auténtico sabor del mar. |
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ORIGEN ISLANDIA E NORUEGA Bacalao del Atlántico - Gadus morhua |
CONSERVACIÓN Conservar en el frigorífico a una temperatura entre 0 °C y 4 °C, hasta que se proceda al remojo. |
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CONSUMO Las Alas de Bacalao se elaboran a partir de pescado fresco, escaldado y salado, y se comercializan en estado salado verde. Al igual que el bacalao, tienen un alto contenido de sal y deben ser sometidas a un remojo previo para eliminar el exceso de sal. |
PREPARACIÓN Las Alas de bacalao son muy versátiles y poseen una calidad única, lo que las convierte en un producto muy apreciado en la gastronomía. |
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CORTE Solo alas. |
EMBALAJE Paquete con 1,5 kg de alas de bacalao (8 a 9 piezas). Envasado en bolsa 100 % reciclable. |
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