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NOTA DE PRUEBA Los Callos, también conocidos como “buchos” de bacalao, corresponden al revestimiento del estómago del pescado y se retiran cuando se extrae la espina central del pescado. Los callos parecen una piel rígida y al hacerlos se convierten en un producto gelatinoso de sabor muy rico. |
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ORIGEN ISLÂNDIA Bacalao del Atlántico - Gadus morhua |
CONSERVACIÓN Conservar en el frigorífico entre 0°C y 4°C hasta que se proceda al remojo. |
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CONSUMO Este producto está en salmuera y debe remojarse antes de su consumo. |
PREPARACIÓN Los Callos de bacalao aportan un toque especial a cualquier plato en el que se incorpore. |
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EMBALAJE Embalagen con 500Gr de Callos de bacalao. Embalado en balde reciclabe. |
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