Conhecido na Galícia como caramuxo e caramecha, o buccino é um molusco pouco conhecido, mas quando o levamos à boca, parece que estamos trazendo um pedaço do mar ao nosso paladar. Os buccinos são um aperitivo diferente, mas saboroso, e servirão como uma entrada para entreter e deliciar nossos convidados.
O buccino é alongado devido à concha em que reside. Sua textura é lisa no início e de cor pálida, enquanto, ao ser extraído de sua concha, torna-se mais macio e tem uma cor mais escura.
Para comer o buccino, recomendamos usar um palito para perfurar a carne e removê-la de sua concha.
Estima-se que 1 quilograma de buccinos seja suficiente para 3-4 pessoas
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