Le ribeye de boeuf Angus IGP d'Écosse incarne la parfaite alliance entre la tradition bouchère et la noblesse d'une viande exceptionnelle. Épais, juteux et légèrement marbré, il ravit par sa tendreté naturelle et son goût délicatement beurré, typique des bovins élevés dans les pâturages verdoyants du nord de l'Écosse. La race Angus, reconnue mondialement pour la qualité de son grain de viande et sa constance, donne ici naissance à une pièce équilibrée et fondante, idéale pour les amateurs de viandes rouges raffinées. Grâce à son label IGP (Indication Géographique Protégée), chaque pièce bénéficie d'une traçabilité impeccable et d'un cahier des charges rigoureux, garantissant une qualité constante. Lorsqu'il est cuit, le ribeye libère tout son potentiel : une saisie à haute température crée une croûte dorée, tandis que l'intérieur reste tendre et juteux. Il convient aussi bien à la poêle qu'au barbecue, dans une version rapide ou plus lente selon vos envies. Conseil du boucher : laissez reposer la viande à l'extérieur du réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson. Saisissez pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher. Le résultat : un ribeye tendre, savoureux et parfaitement équilibré.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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