Un produit emblématique de la cuisine traditionnelle, la tête de veau est préparée par cuisson lente pour révéler toute sa richesse. Elle combine différentes textures : tendre, fondante et parfois légèrement gélatineuse. Chez Maison Lascours, elle est soigneusement élaborée à partir d'animaux sélectionnés connus pour la qualité de leur viande. C'est une pièce qui nécessite du temps en cuisine, mais lorsqu'elle est bien préparée, elle offre un résultat savoureux, fidèle aux grandes recettes de la gastronomie française. Servie avec une sauce gribiche ou ravigote, elle trouve naturellement sa place sur une table familiale ou lors d'un repas du dimanche. Une pièce de caractère, à cuisiner simplement, pour ceux qui apprécient les produits bruts et bien faits.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
"Very good quality products, well packaged and delivered in good condition."
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Maison Lascours
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