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Trufa Branca (Tuber Magnatum)

A partir de €79,89

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Compre trufa branca. O ‘tartufo bianco’ é colhido apenas no outono, o que aumenta sua exclusividade. Considerada a mais seletiva do mundo, a trufa branca (Tuber magnatum) deve seu prestígio à sua disponibilidade limitada e curta, além de seu aroma incrível e espetacular. A trufa branca cresce selvagem em campanhas que vão do final de setembro até o final de dezembro. Esta variedade de trufa magnatum cresce principalmente em países da Europa central e oriental, como Itália, Croácia, Kosovo e Bulgária, entre outros. Celebrações surgem em torno de sua exquisitez, como a que acontece todos os anos no castelo Grizane Cavour, perto da cidade de Alba, no Piemonte. Esta é a leilão internacional da trufa branca para fins de caridade, onde os restaurateurs e foodies mais famosos competem para obter este precioso diamante gastronômico. Onde comprar trufa branca de qualidade. Conhecendo o mercado e as melhores temporadas para consumir trufa branca, na laumont.shop você pode comprar Trufa Branca fresca em seu momento ideal de maturação. Grande parte da colheita de trufas brancas no mundo ocorre na Itália. É lá que ela prolifera naturalmente nas florestas da região do Piemonte, de onde é considerada nativa. No entanto, nos últimos anos, a origem desta trufa pode ser encontrada em vários países da Europa Oriental. Disponibilidade e campanhas para comprar trufa branca. A trufa branca começa a crescer em setembro, mas considera-se que seu ponto de maturação ainda não é ideal para consumo. Sendo um produto tão excepcional e único, é aconselhável esperar seu momento ideal para se deliciar com seu aroma e sabor. Este momento ideal de maturação chega com o frio. Quanto mais cedo o frio chega às florestas do Piemonte italiano, mais cedo podemos consumir trufa branca de primeira qualidade. Com um pouco de sorte, os primeiros espécimes aparecem em outubro. À medida que nos aproximamos do inverno, há mais disponibilidade de trufa branca, e geralmente é de melhor qualidade: se você deseja consumir trufa branca fresca em seu auge, os meses ideais são novembro, dezembro e, se as condições climáticas permitirem, janeiro. Qualidade da trufa branca. A Laumont seleciona trufas brancas de alta qualidade para venda online. Sendo um produto selvagem que não pode ser cultivado, o Tuber magnatum geralmente tem uma forma irregular (como a da foto) e excede 15g por peça. Ocasionalmente, encontram-se peças de categoria extra: isso significa que são trufas com uma forma regular e inteira. Por essa razão, seu preço é mais alto. Qual é o preço da trufa branca? O preço da trufa branca varia entre €2.000 e €6.000 por quilo. A trufa branca é um produto muito exclusivo, e sua produção depende em grande parte das condições climáticas nos locais onde cresce. Por essa razão, o preço da trufa branca é muito volátil e pode variar bastante em cada campanha. Receitas com trufa branca. A trufa branca é apreciada fatiada muito finamente, como um toque final em pratos simples e levemente temperados, como saladas, massas e risotos. Na Laumont, apresentamos algumas receitas com trufa branca: Risoto com trufa branca, Gnocchi com molho de foie e trufa branca, Tartare de carne com trufa branca. Se você é um verdadeiro foodie e tem mais ideias para usar trufa branca… compartilhe-as em nosso Instagram @laumont.truffles --- *A trufa é lavada e cuidadosamente selecionada à mão.* Ela é enviada com SEUR FRÍO, sem quebrar a cadeia do frio durante o transporte.* Você receberá uma caixa especial em casa com a trufa dentro, projetada para proteger e garantir a máxima qualidade e frescor do produto.