Marasmius oreades
Características
Realçador de sabor
Vegano
Temos a certificação IFS Food, feito por Laumont
Produto da Espanha
Descrição do produto
Sempre na sua despensa, para quando você quiser comer uma sopa quente ou um ensopado em um dia chuvoso. Adicione um toque extra de sabor a todos os seus ensopados com a senderilla desidratada da Laumont. Este cogumelo tem um grande sabor e aroma de amêndoa em sua pequena capa que se parece com um guarda-chuva, crescendo em pastagens em círculos conhecidos como "círculos de bruxa". No entanto, a mágica da senderilla desidratada reside no umami que torna os ensopados reconfortantes mais saborosos em dias frios. Muitos dizem que, quando reidratada, ela recupera seu tamanho e sabor naturais, assim como os frescos. É feita com pedaços inteiros de senderilla colhidos à mão por nossos especialistas e desidratados em fornos especiais que preservam seu sabor e aroma completos. Pode ser reidratada sempre que desejado e permanece em boas condições por anos. Popular na culinária catalã, francesa e inglesa. Para cozinhá-la, basta adicioná-la a sopas, guisados e omeletes. Você pode comprar senderilla desidratada agora mesmo, e nós a entregaremos na sua porta.
Como armazenar cogumelos desidratados?
Como é um produto desidratado, é necessário armazená-lo em um ambiente seco. Um pote de vidro com tampa bem ajustada, mantido longe de fontes de calor, seria um lugar apropriado.
Como reidratar cogumelos desidratados?
Fervendo-os em água por 1 minuto ou deixando de molho por 1 hora. Uma vez reidratados, podem ser usados como se fossem frescos, e seu tamanho aumentará aproximadamente 10 vezes. (10g de cogumelos desidratados = 100g de cogumelos frescos). É importante saber que os cogumelos desidratados:
Representam uma economia de custo em comparação com cogumelos frescos.
Combinam com qualquer prato ou ensopado.
Proporcionam um grande sabor com uma pequena quantidade.
São um alimento saudável e completamente natural.
São feitos sem aditivos ou conservantes.
Cozinhando com senderilla desidratada
Guarde o caldo de molho, pois ele libera toda a sua fragrância na água morna, e você verá na tigela que ele deixa um caldo marrom, que pode ser usado na mesma receita que você está preparando. Se necessário, porque você vê que tem restos de folhas de grama ou sujeira, você pode coar. Alguns preferem remover os talos ou usá-los para um caldo. Você pode comprar senderilla desidratada online e esquecer de procurá-la em supermercados e mercados. Nós a entregaremos na sua porta. Se você quiser mais dicas sobre como reidratar cogumelos e conselhos sobre como cozinhá-los, visite este artigo em nosso blog.
Detalhes do produto
Ingredientes: Boletus edulis selvagem.
Prazo de validade e armazenamento: Manter em local fresco e seco. Longo prazo de validade de 36 meses.
Mais informações
Temos a certificação IFS Food, o que significa que praticamos boas práticas de segurança alimentar e qualidade para que nossos produtos tenham a mais alta qualidade de trufas e cogumelos frescos, selvagens e sustentáveis.
Eles confiam em nós: HORECA. Enviamos trufas e cogumelos para 35 países para os melhores chefs dos Estados Unidos, Japão, Chile e toda a Europa.
VAREJO. Somos o único operador na rede de mercado atacadista na Espanha que serve trufas e cogumelos selecionados e os distribui em supermercados e mercearias em todo o país.
INDÚSTRIA. Distribuímos nossos produtos para hospitalidade, pratos pré-cozidos prontos para comer, alimentos congelados, empresas de especiarias e negócios de carne e salsichas.
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