O turbot ou turbot galego (Lepidorhombus boscii) é um peixe branco da família dos peixes planos. Possui uma pele fina, ligeiramente rosa, com manchas nas nadadeiras dorsais e uma barriga branca. Também tem um corpo oval alongado com uma boca grande e olhos do lado esquerdo. Habita fundos arenosos a profundidades entre 100 e 400 metros.
Não devemos confundir o grande turbot do sol com o turbot ou turbot galego, pois ele é capturado usando métodos de pesca sustentáveis e é pescado no mesmo dia, o que torna seu sabor incrível.
Turbot ou turbot galego na dieta
O turbot galego é uma das melhores opções de qualidade-preço que podemos encontrar nos mercados.É um peixe galego que todos deveriam incluir em sua dieta semanal, pois possui muito pouca gordura e contém muitas proteínas essenciais (até 25 gramas por 100 gramas). Além disso, o turbot ou turbot galego é um peixe com muito poucos espinhos, tornando-o atraente para os pequenos em casa. A forma mais comum de preparar este peixe é frito ou grelhado após ser levemente empanado.
Para garantir que o turbot ou turbot galego chegue à sua casa com a mais alta qualidade e para evitar qualquer transtorno, basta selecionar a opção limpo e escalado, mas se você quiser sem limpeza, basta selecionar sem limpeza.
Cada turbot galego pesa cerca de 100-200 gramas.
Estima-se aproximadamente 300-350 gramas de turbot ou turbot galego por pessoa.
Lembre-se de que as peças que você selecionou podem variar em torno de 100 gramas.
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