La côte de boeuf Black Angus incarne l'esprit même du barbecue américain : une viande à grain dense, d'une couleur rouge intense, marbrée de blanc, avec une graisse fondante qui se saisit parfaitement à la cuisson. Élevée dans les vastes pâturages de l'Arkansas, cette race emblématique produit une côte de boeuf au goût audacieux et beurré, avec une tendreté maîtrisée, ravissant à la fois les amateurs de morceaux généreux et les passionnés de textures. Ce morceau, découpé dans les meilleurs bovins certifiés Prime ou Choice, allie générosité, équilibre et caractère. Chez Maison Lascours, nous le choisissons pour ce qu'il offre en simplicité et en essence : du plaisir à chaque bouchée, une viande que nous saisissons, tranchons et partageons. Conseil du boucher : laissez-le tempérer avant la cuisson. Saisissez-le vigoureusement, puis cuisez-le doucement, en arrosant de beurre mousseux et de thym. Laissez-le reposer avant de trancher pour préserver tous ses jus.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
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