Le foie gras de canard en ballotin est une recette simple et savoureuse. Nous faisons confiance à notre fournisseur Dandieu, spécialisé dans la volaille de qualité. C'est une préparation à base de morceaux de lobes de canard assaisonnés de sel, de poivre et de piment d'Espelette, puis enroulés dans du film plastique avant d'être cuits au bain-marie. La tradition vous le dira, ou un fier sudiste de son terroir, mais le foie gras est sacré et une chose est sûre, il ne se tartine pas : il se dépose sur une toast. Accompagné de confit d'oignons ou de perles de vinaigre balsamique selon vos préférences, il ne se goûte pas seulement, il se savoure. Conseil du boucher : sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de déguster afin que le foie gras retrouve sa douceur et que le piment d'Espelette exprime ses arômes. Coupez des tranches nettes à l'aide d'un couteau à lame fine passé sous l'eau chaude, puis servez sur du pain légèrement grillé avec du confit d'oignons ou quelques perles de vinaigre balsamique.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
Produits de très bonne qualité, bien emballés et livrés en bon état.
Découvrez la marque
Maison Lascours
Curieux de découvrir plus de produits Produits d'exception
