Le foie de veau est un morceau généreux, réservé aux amateurs de produits bruts à travailler selon leurs envies. Avec une grande finesse, il se distingue par sa texture douce et sa saveur sucrée, sans amertume. Chez Maison Lascours, nous sélectionnons des foies de qualité pour garantir une chair homogène, idéale pour être tranchée selon l'épaisseur souhaitée. Ce morceau permet une grande liberté en cuisine : tranches fines pour une cuisson rapide, ou morceaux plus épais pour des recettes plus élaborées. Il s'inscrit dans une cuisine traditionnelle, simple et exigeante, où la qualité de la matière première fait toute la différence. Un produit apprécié pour son goût riche et sa polyvalence, à redécouvrir dans une approche authentique de la cuisson de la viande.
Chronofresh collecte les produits alimentaires secs, frais et surgelés des e-commerçants sur leurs sites de production et les livre en 24h à 48h dans toute la France. Les marchandises sont transportées à température ambiante ou sous température dirigée (0-4°C ou -18°C) dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
"Maison Lascours is an exceptional butcher's shop that has built up a loyal customer base thanks to the unrivalled quality of its products. The taste of the meat is simply unmatched, with a selection that is always top notch."
"Very good quality products, well packaged and delivered in good condition."
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