Pode ser um fruto do mar desconhecido para muitas pessoas. O caranguejo rei galego é uma verdadeira iguaria que é capturada nas águas das costas galegas a quase 400 metros de profundidade. Apenas 1 barco em toda a Galícia é dedicado à sua captura.
Seu sabor é verdadeiramente espetacular, pois tem um toque diferente em comparação com outros frutos do mar; tem um gosto mais doce, o que significa que, ao cozinhá-lo, aplica-se mais sal do que o habitual. Nós o experimentamos em muitas receitas, mas as melhores opções para aproveitar este fruto do mar são cozido ou em arroz.
| TAMANHO | PESO |
| MÉDIO | 1kg - 1.2kg |
| GRANDE | 1.25kg - 1.5kg |
Estima-se que 1 caranguejo rei galego médio seja adequado para 2-3 pessoas.
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