Le sauté d'agneau est idéal pour les ragoûts ou des préparations plus expressives selon les saisons. Découpé de l'épaule et du cou, il offre une texture tendre et une saveur prononcée, rehaussée par une cuisson lente. En hiver, il est parfait pour des ragoûts comme le traditionnel navarin ou un ragout avec des légumes fondants. En été, il est préparé différemment : mariné avec des herbes et saisi sur la plancha ou en brochettes pour une version plus légère et plus parfumée. Provenant d'agneaux élevés en Occitanie, cette pièce garantit une viande de qualité, parfaite pour des recettes délicieuses et authentiques. Facile à préparer, elle s'adapte à toutes les envies, des plats réconfortants en famille aux grillades épicées d'été.
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Maison Lascours est une boucherie exceptionnelle qui a su fidéliser sa clientèle grâce à la qualité inégalée de ses produits. Le goût de la viande est tout simplement incomparable, avec une sélection toujours de premier choix.
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