Décorés d'une tranche de chorizo légèrement épicé, ces roulés de poulet chorizo sont préparés par nos bouchers avec des produits locaux. La viande de volaille du sud-ouest est connue pour sa tendreté, et la farce est faite maison, à base de porc haché du Tarn. Au cœur de la savoureuse farce qui compose nos roulés de poulet chorizo, nous incorporons des épices douces telles que le poivron doux et le piment de Cayenne en plus du chorizo. Pour bien cuire vos roulés de poulet chorizo, il est recommandé de les cuire à la poêle. Après avoir laissé reposer votre viande pendant environ 10 minutes dans un filet d'huile, terminez en mijotant à feu moyen dans un bouillon pendant environ 30 minutes. Conseil du boucher : Cuisez vos roulés de poulet chorizo à 180 °C pendant 40 à 45 minutes au four, ou à la poêle à feu doux pendant 30 à 35 minutes avec un peu d'huile. Arrosez-les souvent pour préserver leur tendreté et permettre au chorizo de libérer toutes ses saveurs.
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