Préparé selon la tradition, ce foie gras de canard semi-cuit est simplement assaisonné de sel et de poivre, puis mis en pot pour préserver toute sa fraîcheur et sa saveur originale. Cette méthode de cuisson douce maintient la texture fondante du foie et révèle la richesse de ses arômes. Emblème de la région du Sud-Ouest, le foie gras se déguste selon la règle d'or : il ne doit pas être tartiné, mais délicatement déposé sur une toast. Servi avec du confit d'oignon ou quelques perles de vinaigre balsamique, il offre un équilibre parfait entre rondeur et caractère. Présenté dans un pot, il retrouve le goût authentique du foie gras traditionnel tout en garantissant une préservation et un plaisir idéaux à tout moment. Conseil du boucher : sortez le foie gras du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de déguster. Coupez de fines tranches à l'aide d'un couteau plongé dans l'eau chaude, puis servez sur des toasts tièdes accompagnés de confit d'oignon ou de chutney de figue.
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